IN THE WAY

　　首先要告戒各位，煎鸡翅的时候上半身一定要穿上衣服，不然就会像我一样不小心被油溅到，照片就不放出来了，免的大家中午没胃口吃饭。（当然没你们想的那么严重了，起码我还能很顺利的在这里写日记，另外，煎其它食物的时候也请穿上衣服。）

　　今天早上更恐怖，5点20分我就睡不着了，同事来自四面八方，自然考虑辣和不辣两种口味了。甜的做可乐鸡翅（你们不会嫌弃我喝剩下的半罐可乐吧，我知道你们不会嫌弃的），辣的更方便，有现成的油泼辣子，切了口子嘧到肉里面就好咯。

　　今天是娜酱的生日，晚上要去聚会，貌似又被七崽点了名，不过你丫的问题也太多了，我私下告诉你好了。你应该知道，我很懒的呀。左胳膊上的伤口有点痛，再次提醒大家小心点。

　　恩，其实我没打算在这里教你们如何做这道简单的菜，进来学作菜的妹子们失望了吧，捏哈哈哈哈哈。我每天确实是睡到自然醒，不过为什么我的自然醒是早上六点半（泪，难道我就是辛苦命）。既然再也睡不着了，那起来做点什么吧，安妈家里一冰箱的食物是要解决掉的。土豆、胡萝卜、精肉，“安妈，下次记的买青豆呀。”还有好味道的咖喱，于是决定做份咖喱土豆猪肉带去公司。你问饭在哪里？——你要知道，米不多了，自己买多么不划算呀，我决定去公司楼下的馆子搞点饭出来咯。

　　翻冰箱的时候发现还有一只西瓜。决定也带上。

　　先用少许油，将土豆块、胡萝卜块、肉粒放入锅中翻炒。有香味溢出来的时候加入500ml水煮10分钟，要大火。撇去浮沫，加入咖喱，小火5分钟。很简单吧，可以家里没青豆了，不然一定更漂亮的。可是，我想知道的是，为什么折腾了这一大早上，我到公司的时间还比平常早了呢。

　　带东西去公司果然是很辛苦的一件事情，想想在见缝插针的地铁车厢里，手里的塑料袋中，发烫的饭盒和刚从冰箱取出的西瓜，那感觉……

　　不过这一切一定会在我怀着好心情的午饭中忘记的，现在开始征求一起吃午饭的各位，来我这里报名哦。

　　立春到了，春天来了，天气要暖和起来了。等到了夏天，阳光、沙滩、美少女，啊，扯远了。我们现在要说的是另外一件让人能流下口水的事情——春卷。立春的习俗本来有很多的，恩，本人好吃，其他选择性忽略掉了，至于是什么，自己去问神吧。

　　为了吃到好吃的春卷，我们先来学习春卷皮的做法：

　　方法很简单，就是面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许。步骤是面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右。平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米为宜，（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平）。锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了。

　　今次我们不在吃油腻的猪肉春卷，我准备了果丝春卷。

　　我们为啥要换掉猪肉便水果：酥脆甜润，别具风味。 
　　主料：春卷皮子、各种水果、卡夫奇妙酱各适量。辅料 砂糖、面粉、清油各适量。 
　　1）苹果、生梨、黄桃、山楂洗净去皮去核，切成粗丝，用糖腌制30分钟后，沥去水，用卡夫奇妙酱拌匀，成馅心。
　　2）春卷皮子放入水果馅，包成传统春卷形，用面粉糊封口。
　　3）将春卷入油锅炸成金黄色即可。
　　是不是有点像水果派？

　　要好吃、好看、好味，还不要胖，貌似贪得无厌的要求，说不定才求的出惊喜。

　　原料：西芹、百合、红萝卜片（另可选择添加水果、腊肉制成西芹百合水果腊肉）

　　作法：1）百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断（切片）；胡萝卜切成片状 

　　　　　2）炒锅放油烧至七成热，放入胡萝卜、西芹、百合，略炒

　　　　　3）加上调味的盐、味精、少许糖

　　功效：清胃、涤热、祛风、润肺止咳、清心安神。

　　身边的事情表面看着就是这样清朗明白的样子，绿的芹菜、白的百合、红的萝卜。然后就开始想象这绿的如何，白的如何，红的又如何。事实有却如何？不尝过，哪知道香下的百合苦。然后加了水果和腊肉，如这生活般的越来越丰富；后来点了盐，加了糖，如生活般来了滋味。百合的苦还在，只有一点点，在一天的工作忙碌之后，吃饭之余，回忆唇齿间那一丝的苦。那苦好幸福。

　　饭前留言：谢谢大家支持浏菁的博客和论坛。不过希望大家把喜欢吃和想知道的菜都发在论坛里，就我一个人发帖子好冷清呀。为什么又是新疆菜？你管我-_-b

　　材料：A、糙米1000克(4人份)，土豆100克，洋葱100克，胡萝卜100克
　　　　　B、盐少许，菜味香2克
　　做法：1、糙米洗净泡二小时，煮熟备用。(做米饭大家都会的吧)土豆，洋葱，胡萝卜切丁。
　　　　　2、锅中加水200毫升，土豆，胡萝卜，洋葱在锅中翻炒，再把糙米饭铺在上面，盖好锅盖，用小火煮20分钟，就成了香喷喷的新疆手抓饭。

　　注：羊肉(或者其它你喜欢吃的肉也可以拉)可以先进行处理，快起锅的时候丢进去。

　　注：个人喜欢再加点笋丁或青豆。

　　这东西在不同的店子里也有不同的做法，完全可以根据个人的喜好添加内容，但是由于比较油腻，还是少吃的好。好吃的很重要，健康也很重要。

原料：
主料：熟猪肚200克（猪肚，就是猪的胃脏，《本草经疏》上说猪肚,为补脾胃之要品,脾胃得补,则中气益,利自止矣。）
　　配料：葱姜丝、韭黄、香菜段、精盐、酱油、香醋、胡椒粉、粉芡、鲜汤、小磨油。

因为河南的最正宗，重点讲述河南的做法。

1、将熟猪肚切成丝、韭黄切段。
2、锅上火，加入鲜汤，下肚丝、葱姜丝，加入盐、酱油、香醋、胡椒粉烧开，撇去浮末，勾流水芡，盛入汤盆，撒韭黄，香菜段，淋小磨油即成。

　　做法很简单，我们来介绍一下关于酸辣肚丝汤的旅行吧，比较有名的酸辣肚丝汤我吃过三个地方的。这道汤本就属于豫菜，鲁迅先生也曾表示很喜欢吃，不过真正相传的地方，到不是特别清楚了。另外有两个地方的酸辣肚丝汤也十分有名，一是陕西省咸阳市礼泉县，二是甘肃省天水市秦安县。礼泉县城中心街口，马明义的清真饭庄，色泽鲜艳，香气扑鼻，汤体在碗中呈稀糊状，辣椒丝、葱丝、木耳，红、绿、黑三色搭配，肚丝嫩脆鲜美。汤滑爽口，酸辣适中，是色香味俱佳的美食。秦安的没有特别的馆子，不过都还做的出不错的味道，天免公路开通以后，天水市区到秦安只需要30分钟，还算比较便利。

　　中午吃饭的时候点了这道汤，本以为在河南省会可以吃的很正宗的呢，没想到味道酸到让人倒胃口，也没有流水芡。